传统饮食文化的守望者

近日，寒野餐饮管理有限公司入选《东方关注》节目。主持人水方杰一行人受董事长朱红英的邀请，来到位于湖南省宁乡市的寒野餐饮管理有限公司进行实地拍摄。

寒野餐饮管理有限公司成立于2015年，目前拥有30多家直营店和加盟店。寒野土灶柴火鸡，是一家专攻土灶柴火鸡、柴火鹅、柴火鱼等柴火灶台秘制口味的绿色餐饮公司。公司拥有600亩专业农庄养殖基地，所放养的鸡、鹅肉质鲜美、营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜，增强人体抵抗力的功效。

寒野土灶柴火鸡以口口相传的美味和强大的品牌效应吸引着无数追求美食、热爱生活的人。寒野餐饮管理有限公司全力构建平台，整合优势资源，以深厚的技术实力和创新的发展思路，给予加盟者全面支持。依托健全的管理理念，系统安排门店管理与运营、品牌推广等专业培训，加盟伙伴无需餐饮经验即可实现自主经营。

公司的发展离不开董事长朱红英的努力。朱红英最早在煤矿工作，不安现状的她，后来又开了服装店。短短几年时间，她先后创办了3家公司，一年营收达2000多万元。

她不懂网络，却是第一批在淘宝上开店的店主。曾把录音笔卖到淘宝第一名，创营收6000余万元。可是，赢得财富的她却因盲目扩张，跨界投资，先后在北京、长沙、西安和深圳开设电子工厂。最后，因不懂管理，没有核心团队，产业很快凋零，亏得一无所有，还欠下400万元的债务，人生一下子从光辉陷入黑暗。可是她没有选择逃避，面对几十个债主的逼迫，她强忍泪水，一一签下欠条。

在她最困难的时候，父亲为了帮她筹钱，卖了家里仅有的40只老母鸡。两父女为了感谢买鸡的饭店老板，他们在饭店吃了只自己养的鸡。40只鸡卖了1800元，吃了只鸡却花了500多元，囊中羞涩的她并没有抱怨。回去以后，她东拼西凑了12000元，与七个朋友一同盘下了一个因位置偏僻、经营不善而倒闭的柴火鸡店。她每日凌晨3点到菜市场进菜、炒菜、洗盘子、陪客户，多次夜深人静，客人走后，她一人醉倒在桌底下。所有的朋友都劝她放弃，她却一直咬牙坚持。慢慢地，她感动了每一位顾客，感动了餐厅所有的服务员，随之店面迎来了络绎不绝的客人，让她获得了无数的粉丝。随后，她又先后盘下了几家倒闭的柴火鸡店，都将其起死回生。通过几年的积累，她终于还清了所有债务。迄今为止，她带领自己的团队，发展了30多家直营店和加盟店，每个店都异常火爆

寒野土灶柴火鸡坚信，不忘初心、只做健康食品是餐饮公司发展的长久之道。相信，在朱红英的带领下，公司一定会做大做强，走出一条属于自己的振兴之路。